Il commercio alimentare è una delle attività più stabili e redditizie. Le persone possono limitarsi all'intrattenimento, agli elettrodomestici, ai vestiti … Ma il desiderio di una persona di mangiare deliziosamente non sarà interrotto da alcuna crisi. Tuttavia, al fine di preservare e aumentare i profitti derivanti dal trading, è necessario tenere costantemente traccia delle merci. È necessario monitorare costantemente quale prodotto è già stato venduto e quale è ancora sugli scaffali. Come tieni d'occhio il negozio di alimentari?
Istruzioni
Passo 1
Rendi una regola nel tuo negozio annotare ogni prodotto venduto in un taccuino speciale. Mettilo alla cassa e chiedi ai venditori di segnalare quotidianamente quanto e che tipo di merce è stata venduta.
Passo 2
Crea un file Word Excel sul tuo computer. C'è una pagina separata per ogni mese. Nella prima colonna, annota tutti i nomi delle merci dall'assortimento del negozio, inclusi peso, produttore, imballaggio. Ad esempio, maionese Ryabushka, Vkusnofood LLP, 100 gr., Confezione morbida. Nella seconda colonna, scrivi quante merci sono state consegnate questo mese. Se acquisti beni più di una volta al mese, aggiungi ogni volta una nuova cifra. La terza colonna è per la quantità di merce venduta - aggiungila ogni giorno alla fine della giornata lavorativa. Nel quarto, scrivi il resto. Anche oggi puoi trovare molti programmi speciali per computer che ti consentono di tenere registri. Puoi acquistarli nei negozi specializzati o cercare su Internet.
Passaggio 3
Quando un fornitore porta un articolo, conta tutto, assicurati che la quantità corrisponda alla cifra sui documenti del fornitore. Non dimenticare di annotare sul file informatico la quantità della merce ricevuta.
Passaggio 4
Effettuare un audit alla fine di ogni mese. Conta gli articoli sugli scaffali nel negozio e nel magazzino. Allo stesso tempo, controlla immediatamente se qualche prodotto è scaduto. Metti subito da parte un prodotto del genere. Per non perdere profitto da queste merci, concordare preventivamente con i fornitori che scambieranno le merci invendute con quelle fresche. Confronta il numero di prodotti sugli scaffali con il resto nel file del tuo computer. I numeri devono corrispondere.
Passaggio 5
Ma il modo migliore per tenere traccia del tuo negozio di alimentari è con l'automazione del commercio. Se il profitto del tuo punto vendita consente ulteriori investimenti nello sviluppo del business, installa uno scanner speciale alla cassa e il lettore di codici a barre calcolerà automaticamente quanto e che tipo di prodotto è stato venduto e quanto non è stato venduto.
