Il segmento della pubblicità indoor si sta sviluppando dinamicamente nel nostro Paese. Questo tipo di comunicazione con il pubblico di destinazione può essere definito uno dei più efficaci: un potenziale cliente è da qualche tempo nella stanza in cui è presente il tuo messaggio pubblicitario e non ha quasi nessuna possibilità di non notare la menzione del tuo prodotto o servizio. La pubblicità interna è particolarmente efficace in un ristorante, poiché il visitatore trascorre molto tempo nel ristorante.
Quando si scelgono i media per la pubblicità interna, il proprietario dello stabilimento non dovrebbe solo sforzarsi di fare soldi, ma anche evitare che l'intera stanza sia piena di tutti i tipi di mezzi promozionali e crei un certo disagio per il cliente. Non dovrebbe esserci molta pubblicità: è meglio se è discreta e, soprattutto, si inserisce armoniosamente negli interni e nel concetto generale dell'istituzione.
Pubblicità sui tavoli
In un ristorante, l'attenzione del visitatore sarà in qualche modo concentrata sul tavolo dove si trovano i suoi cibi e le sue bevande. Ecco perché il posizionamento della pubblicità interna in questo luogo è uno dei più efficaci. In attesa dell'ordine, un cliente annoiato può guardare a lungo l'annuncio, far roteare tra le mani l'oggetto su cui è applicato e in alcuni casi persino portare con sé l'oggetto. La scelta dei media in questo caso è piuttosto impressionante. Può essere:
- sottobicchieri (sottobicchieri di marca per bicchieri);
- tovagliette all'americana (sottobicchieri usa e getta per piatti con uno o più messaggi pubblicitari);
- portatovaglioli e tovaglioli stessi;
- posacenere;
- piatti;
- sacchetti di marca con zucchero.
Certo, è improbabile che il cliente porti con sé i piatti, ma i sottobicchieri e le bustine di zucchero sono spesso oggetti da collezione. In genere, la maggior parte di questi mezzi pubblicitari sono forniti allo stabilimento da fornitori di prodotti (tè, caffè, birra, sigarette) come supporto di marketing. Tuttavia, puoi anche realizzare prodotti di marca con il logo del tuo ristorante. I clienti spesso scattano foto di una bella tavola apparecchiata o semplicemente di un cibo delizioso, quindi caricano le foto sui social network più diffusi. Pertanto, forniscono una promozione aggiuntiva per il tuo stabilimento.
Le tovagliette sono un modo per guadagnare soldi extra per un ristorante. Tu, in qualità di proprietario dell'azienda, devi assicurarti che gli annunci pubblicitari pubblicati su questi media abbiano un aspetto decente e corrispondano al livello della tua istituzione.
Pubblicità in sala
A differenza del tavolo, è improbabile che una grande quantità di pubblicità nella sala stessa appaia armoniosa all'interno del ristorante. In questo caso, lasciati guidare dal principio "less is more". Lascia che sia un messaggio pubblicitario efficace che il cliente noterà sicuramente di una dozzina di diversi che causano irritazione e interferiscono con un riposo confortevole.
Come mezzo di pubblicità interna nella sala del ristorante, puoi scegliere uno schermo in cui scorrerà periodicamente un video discreto o apparirà una certa schermata iniziale. Ricorda che il resto della sequenza video non dovrebbe avere nulla a che fare con la promozione di beni e servizi: dai la preferenza a video musicali o altre belle immagini.
Non meno attenzione sarà attirata da un lightbox (light box) di alta qualità con un banner pubblicitario fisso. Tieni presente che dovresti prestare particolare attenzione quando scegli questo mezzo per la pubblicità interna: lightbox non si adatta all'interno di lontano da tutte le sale e, nonostante la sua efficacia, può essere percepita dai clienti con negatività inconscia.
