Il settore dei servizi è una nicchia in cui un imprenditore può sempre trovare posto. Scegliendo una direzione per lo sviluppo della tua attività, devi concentrarti sulla domanda. E c'è una richiesta di punti ristoro di alta qualità in qualsiasi momento.
Istruzioni
Passo 1
L'organizzazione di un caffè dovrebbe iniziare con la scelta di un luogo adatto o, come dicono i professionisti, "venduto". Scegli una posizione in un'area affollata. Ad esempio, può essere un centro commerciale, un parco divertimenti, una stazione ferroviaria. Puoi anche aprire un bar in una zona residenziale. Sarà rivolto ai locali che, nelle sere dei giorni feriali o nei fine settimana, non hanno voglia di recarsi in centro per divertirsi. Una buona opzione sarebbe quella di posizionare un caffè nell'edificio di un centro commerciale. Molti impiegati verranno qui a pranzo e i normali visitatori arriveranno la sera. Se ti rivolgi solo ai dipendenti locali, l'opzione fast food è una buona opzione.
Passo 2
Insieme alla scelta della posizione, determina le specifiche della tua struttura. Se ti rivolgi alla classe media, i design minimalisti o classici andranno bene. Un caffè in una zona residenziale non ha bisogno di interni particolarmente originali, ma dovrebbe essere molto accogliente e confortevole. Il compito del bar nel business center è quello di fornire cibo gustoso e veloce, ma non di distrarre dal lavoro. Pertanto, è meglio non mettere lì molti televisori, sedie morbide e avvolgenti e un grande bar. Tutto ciò interferirà con il lavoro delle società che affittano locali nel centro. Un locale alla moda nel centro della città dovrebbe stupire i visitatori, farli andare in esso e non in uno dei dieci nelle vicinanze. Pertanto, equipaggialo in modo originale, ad esempio sotto forma di un ponte di nave o di una foresta fatata, rendi il design a tema.
Passaggio 3
Successivamente, è necessario iniziare a implementare le idee. Di solito, i proprietari di bar ordinano progetti di design da studi specializzati specificamente in ristoranti, caffetterie e altre imprese simili. Tu presenti i tuoi pensieri al designer, lui ti offre un progetto che unisce i tuoi desideri e la funzionalità. Tuttavia, questi servizi sono piuttosto costosi. Pertanto, se hai un piccolo capitale iniziale, trova un privato che offre servizi di progettazione o crea i locali da solo. Alla fine, puoi rivolgerti al progettista solo per lo sviluppo del layout in modo che soddisfi gli standard. Organizza tu stesso l'esecuzione.
Passaggio 4
Presta molta attenzione al bar. Il più delle volte, è il componente principale del tuo caffè nella prima fase. Il bancone deve essere prima di tutto comodo e ampio, il posto di lavoro del barista deve essere ben attrezzato.
Passaggio 5
Non dimenticare la cucina di qualità. È meglio non risparmiare su elettrodomestici e cuochi, perché il punto forte del caffè è la sua cucina, e se non è gustoso con te, nessuno verrà sempre da te. Per la prima volta, la sala con tavoli può essere attrezzata in modo economico nello stile del "minimalismo necessario" e si possono acquistare nuovi mobili man mano che il caffè si sviluppa.
