Il laboratorio di trasformazione alimentare è uno dei tipi di attività più complessi. Questo non è irragionevole per molti imprenditori. Qualsiasi produzione è di per sé difficile e richiede la regolazione manuale di tutti i processi tecnologici interni. Ma quando si tratta di aprire un impianto di produzione alimentare, devi raddoppiare i tuoi sforzi.
Istruzioni
Passo 1
Prima di tutto, contatta il dipartimento locale di Rospotrebnadzor e consulta i requisiti di cui i documenti normativi devono soddisfare la tua futura officina. Ti verrà fornito un elenco di GOST e SanPiN - norme e regole sanitarie ed epidemiologiche. Per aprire correttamente un'officina, ricerca tutti i requisiti che si applicano alla tua attività di produzione alimentare prima di iniziare a cercare una struttura adatta.
Passo 2
Contemporaneamente alla ricerca dei locali, impegnarsi nella selezione del personale. Se tu stesso non sei un tecnologo nel campo di attività prescelto, la prima persona che ha senso trovare è un tecnologo di produzione. Le sue responsabilità includeranno la conformità e l'adeguamento dei processi tecnologici, corrispondenti a GOST e TU, per la produzione dei prodotti. In futuro, il tecnologo può diventare il tuo vice per una certa gamma di questioni.
Passaggio 3
Dopo aver affrontato la documentazione normativa, passa dalle pratiche burocratiche alle questioni commerciali che ti aiuteranno ad aprire rapidamente un negozio e ad iniziare il suo lavoro: • Procurati le attrezzature necessarie per la produzione di prodotti alimentari;
• Trovare fornitori di materie prime e concordare i termini di spedizione;
• Trova le vendite dei tuoi prodotti ed espandile costantemente;
• Stabilire una distribuzione delle merci dal negozio ai clienti. In generale, lavorando nel reparto di produzione alimentare, questi problemi di base e tutti i più piccoli che ne derivano devono essere affrontati costantemente. Dopo un po', questa diventerà una routine familiare per te.
Passaggio 4
In una qualsiasi delle fasi descritte, puoi anche richiedere la registrazione ufficiale delle attività del laboratorio. Si tratta di scegliere una forma giuridica, un sistema fiscale, aprire conti correnti e acquistare un registratore di cassa, nonché questioni di certificazione dei prodotti secondo il GOST R.
