La birreria è uno degli stabilimenti più popolari. Per aprirne uno, dovresti prepararti bene: scegliere un luogo adatto e raccogliere l'elenco necessario dei documenti.
Forma organizzativa e giuridica
Prima di aprire una propria birreria, è necessario studiare attentamente il quadro giuridico che regola il commercio al dettaglio di bevande alcoliche. La legge determina chi e dove può commerciare la birra. Ad esempio, è severamente vietato vendere qualsiasi bevanda alcolica nelle istituzioni mediche ed educative, nelle strutture di trasporto, nelle fermate degli autobus, nei mercati e nelle stazioni ferroviarie.
Dovresti considerare attentamente quale forma organizzativa e legale scegliere per fare affari. LLC è l'opzione migliore, poiché il sistema fiscale è stato semplificato per questa organizzazione. Ciò consente di risparmiare sulle tasse sugli utili e sul patrimonio dell'impresa e sull'IVA.
Quando si preparano i documenti, è necessario tenere conto dei requisiti per i locali del bar. L'area deve essere di almeno 180 metri quadrati. Il bar non dovrebbe essere situato in un edificio residenziale. Molto probabilmente, la stanza ha bisogno di essere rinnovata. Inoltre, dopo aver completato tutti i documenti, è necessario acquistare attrezzature come forni a microonde, fornelli, bancone bar, armadi, mobili da ingresso, registratore di cassa, vetrina, frigoriferi, macchina da caffè, generatore e tritaghiaccio, per l'installazione di rubinetti birra, shaker, stoviglie e accessori bar.
Oltre alla qualità garantita della birra, il menu principale del bar dovrebbe essere preso sul serio. Può consistere non solo in una varietà di snack alla birra, come crostini, carni affumicate, ecc., ma anche contenere pasti completi.
Registrazione delle imprese
È necessario avviare le pratiche burocratiche con la registrazione di una società a responsabilità limitata. Costerà da 1.000 a 5.000 rubli. Il prezzo dipende dall'eventuale utilizzo di assistenti legali.
È inoltre necessario ottenere la certificazione del prodotto e una licenza per il commercio di bevande alcoliche. Il prezzo di una licenza per un periodo di cinque anni costerà circa 40.000 rubli. Quindi è necessario concludere un contratto di locazione o di compravendita per i locali in cui si troverà il bar. L'affitto dei locali costerà circa 80.000 rubli.
È imperativo registrare il registratore di cassa e concludere un accordo per la sua manutenzione, dopodiché - per ottenere il permesso dal SES e dall'organizzazione dei vigili del fuoco per aprire un bar in questa stanza. È molto importante concludere un accordo sull'attuazione della pulizia sistematica dei sistemi di ventilazione e condizionamento dell'aria.
E, in conclusione, per ottenere il diritto di iniziare l'avvocatura, è necessario un permesso statale di Rospotrebnadzor.
