Un'attività di coltivazione di funghi può essere una fonte di reddito aggiuntivo o principale. Puoi coltivare vari tipi di funghi, tra i coltivatori di funghi domestici i più popolari sono i funghi ostrica, i funghi prataioli e i funghi di miele. La tecnologia di coltivazione dei funghi è semplice e non richiede abilità speciali e il raccolto può essere ottenuto tutto l'anno.
Caratteristiche della tecnologia dei funghi in crescita
Prima di tutto, devi preparare la stanza, puoi coltivare funghi nel seminterrato di una casa privata o in un fienile. Si consiglia di trattare le pareti della stanza con una soluzione disinfettante.
Per coltivare funghi, è necessario preparare un substrato speciale, che può includere segatura e paglia. Ci sono caratteristiche tecnologiche della preparazione del substrato per vari tipi di funghi. Per coltivare i funghi ostrica, il substrato deve essere tritato finemente e cotto a vapore in acqua calda. Il substrato per agarichi di miele viene pastorizzato con una soluzione nutritiva calda, a cui vengono aggiunti amido, marmellata o farina di mais. Il compost pronto viene aggiunto al substrato di funghi.
Il substrato è posto a strati in sacchi di polietilene di dimensioni 40 x 90 cm, tra gli strati è disposto il micelio. Nella borsa viene praticato un piccolo foro ogni 10-15 centimetri.
Il micelio dovrebbe essere acquistato da un fornitore di fiducia, poiché la resa dipende dalla qualità del micelio.
I funghi vanno germinati in un locale chiuso, buio e umido ad una temperatura di circa 22°C. Non appena i germogli di funghi compaiono nei fori tagliati, i sacchetti con i miceli dovrebbero essere trasferiti in una stanza più fresca. Affinché i funghi crescano rapidamente, è necessario che la temperatura ambiente sia di circa 15 ° C, per 12 ore al giorno la stanza con i miceli dovrebbe essere illuminata.
Le lampade fluorescenti possono essere utilizzate per illuminare la stanza.
Organizzazione del business e vendita dei prodotti
Nella fase iniziale, i funghi possono essere coltivati nel seminterrato di una casa rurale, in un garage o in un fienile. Si consiglia di isolare le pareti della stanza con polistirolo espanso. Si consiglia di dividere la stanza in tre zone. Nella prima zona, il substrato e il micelio verranno posati in pacchetti. Nella seconda zona germoglieranno i funghi e nella terza cresceranno e si svilupperanno.
Affinché l'attività dei funghi porti un reddito stabile, è necessaria una stanza ampia (circa 600 mq), quindi nella prima fase vale la pena trattare questa attività come una fonte di reddito aggiuntivo.
La cosa più difficile non è coltivare funghi, ma venderli. Trovare un normale acquirente all'ingrosso per un coltivatore di funghi alle prime armi è difficile. Puoi vendere funghi attraverso ristoranti e negozi, ma per questo è necessario ottenere documenti che confermino la qualità dei funghi. Pertanto, nella prima fase, è meglio vendere funghi tramite amici e conoscenti. Puoi conservare i funghi in frigorifero per non più di 7 giorni.
La coltivazione dei funghi può essere trasformata in un'attività senza sprechi, il substrato utilizzato può essere utilizzato come ottimo fertilizzante per il terreno e venduto ai residenti rurali.
