La distillazione su base commerciale è antica quanto il mondo. Fin dall'antichità, i distillati forti sono stati moneta, medicina, armi (ricordate l'influenza perniciosa dell'alcol sugli indiani e sui popoli del nord) e carburante (riderete, ma ci sono appassionati di usarlo nei motori a combustione interna).
Sembrerebbe, cos'altro puoi offrire di nuovo? Vai al villaggio, avvicina il costo del prodotto finale ai valori negativi, unisci i marginali intorno a te - profitto! Ma questo non è il nostro modo, e non solo perché infrange la legge. Non dovresti perdere tempo a produrre un prodotto della categoria di prezzo più bassa quando la porta al mondo delle bevande d'élite è aperta.
Non è necessario vendere un prodotto, è necessario vendere una favola, o uno spettacolo, se la gente non crede più in una favola. È la presentazione del prodotto sotto forma di performance, una sorta di misterioso entourage, il sacramento dell'alchimia che darà il massimo profitto con il minimo investimento. (Capitano ovvio, sì, sì).
In realtà, non sto proponendo nulla di nuovo. Una banale interpretazione di vecchie idee per un nuovo prodotto. Alcuni ristoranti praticano la cottura direttamente davanti al cliente. Questo è presentato come iper-sofisticazione e ne vale la pena di conseguenza. Si stende un carretto con un fornello, un fornello, magari un piccolo barbecue, e su di esso si appoggiano ciotole con ingredienti precedentemente tagliati con carne e pesce. La padella, la stufa in ghisa o la moda sono già riscaldate, sono piene di calore, resta solo da combinare tutto in un unico insieme e dare al cliente cibo non solo per lo stomaco, ma anche per gli occhi e la mente.
Questa è l'idea. Oh si. Un paio di carri flambé escono con piccoli alambik, alquitar e alambicchi al chiaro di luna. Tre o quattro unità, non di più. Scintillii di rame lucido, acciaio inossidabile lucido acceca gli occhi. I falò stanno bruciando (beh, non falò, va bene, stufe elettriche, almeno a gas). Tutto è pronto, lo spettacolo ha inizio. Il chiaro di luna raffinato inizia a creare.
Un tale sistema di servizi è ideale per eventi all'aperto, all'aperto, edifici thiam con lezioni sui benefici dell'alcol, corsi di perfezionamento per distillatori alle prime armi.
Secondo il gusto del cliente, il prodotto originale viene selezionato e travasato negli alambicchi di distillazione. È limitato solo dalla tua immaginazione. Può essere vino rosso o bianco secco, zucchero e purea di frutta, mela fermentata e qualsiasi altro succo. Un alambik separato può essere tenuto sotto una poltiglia maleodorante (da melassa o topinambur, per esempio). Sono sicuro che ci saranno intenditori. In breve, puoi guidare da tutto ciò che ritieni opportuno e solo il cliente farà la scelta finale.
Mentre varie miscele vengono riscaldate in cubetti a temperature di esercizio, il chiaro di luna intratterrà il cliente con una piacevole conversazione su ciò che sta realmente accadendo, perché tagliamo le teste e in quali casi tiriamo le code. Non lasciare che la pausa imbarazzante si blocchi, la storia della distillazione ti aiuterà, è senza limiti.
Molte cose possono essere messe negli alambiks nedocollonna rinforzanti, se lo si desidera. Denso di purea di mele e prugne, prugne fresche, ciliegie, erbe aromatiche, possibilmente purea su malto verde resisterà anche al versamento attraverso una colonna di rinforzo (il denso sarà filtrato e rimarrà nella colonna, e la sospensione non brucerà nel cubo). Basta non sperimentare sul cliente, provalo tu stesso prima.
L'enorme numero di opzioni fornisce un enorme alimento per la creatività. Lo stesso prodotto di diversa forza e temperatura dà un gusto completamente diverso. Le combinazioni di birre originali, vini, erbe, frutti e semi sono infinite.
