Il mercato dei fast food in Ucraina continua a svilupparsi. Ecco perché aprire una pizzeria ti aiuterà, con un'organizzazione aziendale competente, a realizzare un profitto nel primo anno.
Istruzioni
Passo 1
Scopri le possibilità di aprire una pizzeria nella tua città. Se si tratta di un insediamento abbastanza grande, il livello di concorrenza può essere elevato, il che non è l'opzione migliore per un principiante per iniziare. Quindi, se possibile, puntate sulle piccole città o, in casi estremi, su quelle zone dove, anche con i concorrenti, si possono fare soldi. Si tratta, prima di tutto, delle piazze delle stazioni, dei mercati, dei parchi, dei campus studenteschi.
Passo 2
Prepara un menù di esempio per la tua pizzeria. Infatti, a seconda dei prodotti di cui hai bisogno, dovrai decidere quale attrezzatura acquistare. Quindi, secondo le norme sanitarie, carne, pesce, verdure dovrebbero essere conservati in diversi frigoriferi o almeno camere refrigerate. Pertanto, se hai un budget limitato, per ora dovrai limitarti a pochi nomi di pizza.
Passaggio 3
Decidi quale stanza ti serve per la tua pizzeria. Forse ti limiterai a un trailer o aprirai un piccolo reparto in un centro commerciale. Se te lo puoi permettere, affitta un edificio che possa ospitare un bar, una pizzeria e un ufficio di spedizione per ricevere gli ordini di consegna. In ogni caso sarà necessario contattare il Servizio Sanitario ed Epidemiologico di Stato e concordare l'idoneità del locale prescelto alle esigenze della pizzeria. Elaborare, tenendo conto dei commenti del SES, un nuovo progetto tecnologico, effettuare riparazioni e riqualificazioni, se necessario. Il rimorchio deve inoltre essere completamente attrezzato e igienico. Chiedi un parere al dipartimento dei vigili del fuoco dello stato.
Passaggio 4
Trova fornitori di materie prime (o semilavorati) e attrezzature. Anche la pizzeria più piccola avrà bisogno di un separatore, un'impastatrice, una pressa per pizza (o una macchina per stendere la pasta), un tavolo speciale per la raccolta della pizza e un forno. Inoltre, se decidi di acquistare materie prime e non semilavorati, dovrai acquistare un tagliaverdure, un'affettatrice, un frullatore, una grattugia.
Passaggio 5
Rivolgersi a SES e infine concordare il programma per l'organizzazione e lo svolgimento del controllo di produzione. Concludere una convenzione con il laboratorio per la ricerca di cibo, utensili, acqua, illuminazione, rumore, ecc. Ottieni tutti i certificati di conformità.
Passaggio 6
Inserire annunci sui giornali e su Internet per il reclutamento. Anche se hai intenzione di essere impegnato nella preparazione e vendita della pizza, avrai bisogno di assistenti: un cuoco, un venditore (cameriere), un addetto alle consegne (se prevedi di eseguirlo).
Passaggio 7
Registra un'emergenza e ricevi un certificato di inserimento della tua produzione nel Registro delle Imprese.
