Il commercio alimentare è uno dei tipi di attività più affidabili. Infatti, anche in tempi di crisi economica, le persone hanno costantemente bisogno di mangiare e bere qualcosa. È abbastanza naturale che molti uomini d'affari alle prime armi stiano pensando: non dovrebbero aprire un negozio di alimentari?
Istruzioni
Passo 1
Prima di tutto, scegli con cura il luogo in cui si troverà la futura gastronomia. Ricorda: il tuo reddito sarà direttamente proporzionale a quanto bene è localizzato. Ideale: quando il tuo negozio di alimentari si trova in un luogo dove passano molte persone e non c'è un solo negozio di alimentari a poche centinaia di metri di distanza.
Passo 2
Pertanto, valutare i seguenti fattori: ci sono altri punti vendita nelle vicinanze, ci sono imprese e organizzazioni nelle vicinanze dove lavora un gran numero di persone (potenziali acquirenti), dove passano i trasporti pubblici e le vie pedonali. Prova a stimare quanti clienti al giorno puoi contare aprendo un negozio in questo particolare luogo.
Passaggio 3
Se ci sono altri negozi di alimentari non lontani dal tuo negozio di alimentari, non disperare, potresti occupare la tua nicchia. Per fare questo, pensa a come puoi attirare gli acquirenti. Vai nei negozi dei tuoi concorrenti, studia il loro assortimento e i prezzi, dai un'occhiata più da vicino, se le merci sono disposte in modo conveniente, se i venditori sono educati. Cerca di rendere tutto migliore per te: l'assortimento è almeno un po' più ampio, i prezzi sono almeno leggermente inferiori a loro, ecc.
Passaggio 4
Calcola con attenzione i costi necessari per aprire una gastronomia e pensa a come puoi risparmiare. Ma prendila subito come una regola ferrea: non puoi risparmiare sulla qualità. "C'è solo una freschezza dello storione: il primo, è anche l'ultimo" - queste parole di Woland da "The Master and Margarita" dovrebbero essere la tua guida all'azione. Che tu scambi o meno lo storione.
Passaggio 5
Prestare particolare attenzione alla selezione dei fornitori. Discutere in anticipo con loro la procedura per considerare reclami, reclami, restituzione di prodotti di bassa qualità, ecc.
Passaggio 6
Un punto molto importante è la selezione del personale. Ricorda che tutti i tuoi sforzi per aprire un negozio di alimentari, mantenere un vasto assortimento, possono essere rovinati da venditori scortesi e pigri o traslochi ubriachi. Pertanto, monitorare attentamente la disciplina del lavoro e pensare a un sistema di motivazione in modo che il personale sia interessato a un lavoro buono e coscienzioso. Ad esempio, puoi pagare ai dipendenti della drogheria un bonus sotto forma di una certa percentuale di reddito oltre a uno stipendio fisso.
