Qualsiasi attività è una faccenda molto seria e ci sono sempre certi rischi. Il commercio della carne non fa eccezione. Per aprire il tuo punto vendita o più punti vendita, dovresti raccogliere una serie di documenti e avere fornitori validi e affidabili.
È necessario
- - Licenza;
- - autorizzazione al commercio;
- - iscrizione all'Agenzia delle Entrate come persona fisica o giuridica;
- - autorizzazione del tutor;
- - attrezzatura;
- - contratto con i fornitori;
- - libretto sanitario.
Istruzioni
Passo 1
Ci sono diversi modi per commerciare carne: aprire il proprio chiosco di carne o affittarlo, affittare locali in un negozio o nei mercati della città.
Passo 2
Per aprire un chiosco, affittarlo o affittare un punto vendita in un negozio, è necessario disporre di tutte le attrezzature necessarie per la vendita della carne. La dotazione comprende: banchi frigo e freezer, un grande frigorifero per la conservazione della carne, un set di asce e coltelli, un registratore di cassa, bilancia, cunei in legno per tritare la carne, un bancone per stendere la carne lavabile. Devi anche acquistare un'uniforme commerciale per te e il tuo personale di lavoro.
Passaggio 3
È necessario redigere una serie di documenti che ti consentano di commerciare carne. Scrivere una domanda alla camera di licenza, una domanda all'amministrazione locale. Nell'ufficio delle imposte, è necessario registrarsi come imprenditore individuale e, quando si aprono più punti vendita, come persona giuridica.
Passaggio 4
Se apri il tuo punto vendita al dettaglio, allora hai bisogno della conclusione del SES, i rappresentanti dei vigili del fuoco. SES rilascerà un permesso se il punto vendita dispone di due padiglioni di almeno 6 mq, rete idrica e fognatura.
Passaggio 5
Tutti i tuoi dipendenti (incluso te) sono tenuti ad avere un libretto sanitario e rinnovare il loro permesso di lavorare con il cibo ogni 6 mesi.
Passaggio 6
Successivamente, è necessario negoziare con fornitori affidabili sulla fornitura di carne fresca e di alta qualità. Se almeno una volta la carne è di scarsa qualità o stantia, perderai clienti. Le carni devono essere fornite con timbri e certificati di conformità.
Passaggio 7
Se hai intenzione di vendere carne nei mercati cittadini, devi affittare punti vendita, frigoriferi, attrezzature commerciali. Tutti i documenti sono redatti allo stesso modo di quando si commerciano in padiglioni o negozi in affitto, ad eccezione della conclusione del SES sull'outlet e sui vigili del fuoco. Se ne occuperà l'amministrazione del mercato.
