Gli gnocchi sono stati e rimangono un prodotto popolare nel nostro paese. Sono stati amati dai russi per molti decenni e hanno quasi smesso di produrli da soli. Quindi, se vuoi aprire un'attività redditizia, può essere un negozio di gnocchi.
Istruzioni
Passo 1
Seleziona una stanza per il negozio di gnocchi. Garantire rigorosamente che soddisfi tutti i requisiti del SES e dei vigili del fuoco.
Passo 2
Registrati all'ufficio delle imposte come unico proprietario.
Passaggio 3
Acquista le attrezzature e gli accessori necessari per il negozio di gnocchi: impastatrici, distributori di pasta, impastatrici per carne, tritacarne, macchine per gnocchi, confezionatrici, sigillatrici per sacchetti.
Passaggio 4
Trova personale qualificato. Tutti dovrebbero avere un libretto sanitario.
Passaggio 5
Pensa alla ricetta dei tuoi prodotti. Gli gnocchi sono un piccolo pezzo di carne macinata avvolto in un impasto. Non ci saranno difficoltà con il test. La cosa principale è che è elastico e non appiccicoso. Ma devi armeggiare con la carne macinata. Quali spezie aggiungere, quali condimenti: dipende da te. Apri i tuoi libri di cucina e dai un'occhiata a tutte le tue opzioni. È possibile che ti venga in mente qualcosa di tuo e ci sarà un entusiasmo nei tuoi prodotti. L'importante è che la carne macinata non sia omogenea, troppo secca o vischiosa. Ricorda che la carne macinata e la farina devono soddisfare tutti i requisiti di igiene.
Passaggio 6
Espandi il tuo assortimento. Perché non fare gli gnocchi? L'essenza è la stessa: il ripieno è avvolto nell'impasto. E cavoli, patate e ricotta possono servire come ripieno. Puoi anche fare manti, khinkali, pasticci.
Passaggio 7
Tieni traccia della qualità dei prodotti fabbricati. Devi valutare la tua reputazione se vuoi ottenere un punto d'appoggio nel mercato per molto tempo. Per fare ciò, monitorare costantemente la qualità delle materie prime: farina e carne. Monitorare rigorosamente il rispetto della ricetta, l'intero processo tecnologico.
Passaggio 8
Dai ai tuoi gnocchi un nome carino e accattivante. Usa una tecnica di brainstorming. Riunisci da quattro a sette persone e scrivi tutto, anche le idee più folli, e poi scegli quella migliore.
Passaggio 9
Chiama tutti i principali supermercati e negozi di alimentari della tua città e prova a vendere i tuoi prodotti attraverso di essi. In un caso molto estremo, puoi mettere i tuoi venditori in diversi mercati e quindi vendere i tuoi gnocchi. Possono anche essere offerti in mense, bar e ristoranti. Il periodo di ammortamento approssimativo del progetto è di 4 mesi. Ma dovresti anche prendere in considerazione il tempo necessario per eseguire il debug del negozio e ottenere la massima produttività, ovvero circa 6 mesi dopo l'apertura del negozio di gnocchi, puoi raggiungere un profitto netto.
