Pesce e frutti di mare sono sempre molto richiesti dagli acquirenti e portano entrate tangibili a coloro che sono impegnati in tale attività. L'apertura di un negozio di pesce non è diverso dall'apertura di altri negozi. Tutto quello che devi fare è conoscere alcune delle insidie per aggirarle.
Istruzioni
Passo 1
Se decidi di aprire un negozio di pesce, allora devi sicuramente tenere conto che la vendita di tali prodotti comporta l'ottenimento di un gran numero di permessi sanitari ed epidemiologici. Per avviare un'attività è necessario disporre di:
- una conclusione sanitaria ed epidemiologica emessa dagli specialisti di Rospotrebndzor;
- programma per il controllo della produzione sanitaria;
- permesso per il posizionamento da Rospotrebnadzor;
- accordo sulla rimozione dei rifiuti solidi urbani e dei rifiuti;
- contratti per l'attuazione di disinfestazione, derattizzazione e disinfezione.
Passo 2
Per commerciare pesce, acquistare attrezzature di qualità. Avrai bisogno di vetrine refrigerate che offrano una facile visualizzazione e un funzionamento stabile all'interno dell'intervallo di temperatura richiesto. Inoltre, il negozio di pesce avrà bisogno di telecamere lari per conservare il pesce in condizioni di congelamento, tavoli rivestiti in acciaio inossidabile su cui è possibile posare il pesce congelato.
Passaggio 3
Se hai intenzione di vendere pesci vivi e altri abitanti sottomarini, acquista un acquario spazioso. Non dovrebbe avere solo una grande capacità, ma anche un aspetto estetico. Non dovresti essere coinvolto nella vendita di pesce vivo se non sei sicuro dei fornitori e della qualità del loro lavoro. Dopotutto, qualsiasi violazione dei termini di consegna di un tale prodotto causerà il suo danno, il che significa che subirai perdite significative.
Passaggio 4
Oltre alle camere di refrigerazione e congelamento, acquista scaffali e scaffali per prodotti a pezzi: lattine di pesce in scatola e frutti di mare. Assicurati di installare vari dispositivi di sospensione per gli amanti degli snack alla birra di pesce. Tieni presente che oltre al piano commerciale, avrai bisogno di locali di servizio. Uno di questi dovrebbe includere strutture per scongelare il pesce prima di venderlo.
Passaggio 5
Un punto importante in un'attività del genere è la ricerca di fornitori. È meglio lavorare direttamente con i produttori di pesce. Di solito in città ci sono laboratori di lavorazione del pesce, salatura e affumicatura o brigate di pescatori che fornirebbero pesce fresco al tuo negozio. Non stipulare contratti con i fornitori finché non si confrontano prezzi e condizioni di lavoro con ciascuno di essi. Assicurati di analizzare il lavoro dei negozi concorrenti, i loro punti di forza e di debolezza e fai una riduzione dei prezzi.
Passaggio 6
Per quanto riguarda i costi di apertura di un negozio di pesce in generale, la maggior parte di essi riguarda l'affitto e la riparazione dei locali, l'acquisto di attrezzature e scorte. Non dimenticare i costi di gestione, mensilmente dovrai pagare le bollette e gli stipendi del personale, acquistare prodotti freschi e pagare le tasse.
