Il commercio alimentare è considerato uno dei settori redditizi delle piccole e medie imprese. Con una corretta valutazione del potere d'acquisto e la scelta dell'assortimento, questa attività porta un buon profitto.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi scegliere un luogo per il commercio e un assortimento. Ad esempio, è redditizio vendere cucina vicino a centri commerciali, imprese, agenzie governative. L'area del dormitorio è frequentata da latticini, prodotti da forno e dolciumi, cereali, alcolici, sigarette. In un negozio alla periferia della città, gli acquirenti spesso chiedono bibite, panini e hamburger sottovuoto. I prodotti costosi possono essere popolari nel "quadrato d'oro".
Passo 2
Il passo successivo è ottenere tutti i documenti necessari per il commercio alimentare, una licenza per la vendita di alcolici. Scrivere una dichiarazione al SES e all'ispezione antincendio. Gli specialisti di questi dipartimenti controlleranno i locali per l'idoneità professionale e emetteranno una conclusione appropriata.
Passaggio 3
Ora devi scegliere un nome adatto per l'outlet. Dovrebbe essere luminoso, memorabile e riflettere chiaramente l'assortimento del negozio. Ad esempio, "Vkusnyatina", "Sweet Tooth", "Avoska", "Meat Feast", ecc. Per abbinare il nome, è necessario fare un segno per la presa.
Passaggio 4
Avrai anche bisogno di attrezzature commerciali: scaffali, frigoriferi, area checkout. Prima di acquistare tutta questa attrezzatura, è necessario determinare quale tipo di commercio sarà nel tuo negozio: self-service o allo sportello. Il self-service richiede scaffali, scaffali, congelatori da cui sarà conveniente per gli acquirenti prendere le merci e per il venditore mantenere l'ordine nella sala commerciale. Quando si vende al banco, è importante che tutti i prodotti siano chiaramente visibili ai clienti.
Passaggio 5
Quindi è necessario fornire al punto vendita la merce. Oggi molti fornitori portano la merce al negozio da soli. Chiama i produttori delle merci di cui hai bisogno, controlla i contatti dei fornitori nella tua città. Contattali e ordina i prodotti. Alcuni prodotti, come frutta o verdura, possono essere acquistati dai mercati all'ingrosso.
Passaggio 6
Quando metti le merci sugli scaffali, non dimenticare le regole del merchandising. Cioè, ogni prodotto deve avere il proprio posto e il giusto quartiere. Ad esempio, non puoi mettere una torta dolce e pesce salato o pancetta affumicata nello stesso frigorifero. In primo luogo, le norme e i regolamenti sanitari lo vietano. E in secondo luogo, non sarà possibile interessare l'acquirente a un simile quartiere di merci.
Passaggio 7
Assumi buoni venditori e apri le porte del tuo negozio agli acquirenti.
