Se stai appena avviando la tua attività e hai deciso di aprire un bar, affittare un locale già pronto e attrezzato sarà un'ottima opportunità per "iniziare", che costerà meno di un bar di proprietà acquistato. Il caffè è considerato una piccola impresa, quindi l'affitto sarà relativamente basso.
Istruzioni
Passo 1
Naturalmente, il suo costo dipende da molte cose, compresa l'area e la posizione. Non farti intimidire dal fatto che la struttura a tua disposizione in affitto non si trova in centro città o in un luogo affollato. Se riesci a mettere bene l'attività, i clienti verranno da te, poiché il trasporto personale rende accessibile qualsiasi caffè, anche situato fuori città.
Passo 2
Scegli subito la camera già adattata per la ristorazione. L'opzione dove non c'è mai stato un punto ristoro è molto costosa. In questo caso, dovrai spendere ingenti somme per lo sviluppo del progetto e la registrazione dei permessi. Dovrai anche investire molto nel collegamento alle comunicazioni e nel ridisegnare la sala. Se sei pronto per questo, concorda con il proprietario che la ricostruzione e la decorazione dei locali per il caffè saranno incluse nel prezzo di affitto.
Passaggio 3
Quando affitti un bar già pronto, assicurati che i permessi corrispondano al concetto di bar che hai concepito e che la stazione sanitaria ed epidemiologica sia autorizzata a cucinare zuppe e carne da macellaio nella sua cucina. Prendi tutti i permessi dal padrone di casa e vai con lui a tutte le autorità, sequestrando il contratto di locazione. È necessario che tutti i permessi e i contratti ti vengano riemessi.
Passaggio 4
Quando si sceglie un bar in affitto, valutare il più fedelmente possibile cosa è incluso nel canone di locazione: pagamenti delle utenze, raccolta dei rifiuti, spese pubblicitarie, mantenimento dell'ordine nel territorio circostante. Valuta la proprietà che il proprietario ti lascia. Ci sono momenti in cui potresti non tenerne conto durante l'ispezione di un bar e il proprietario non ti dirà che l'inquilino precedente non ha ancora rimosso parte dell'attrezzatura.
Passaggio 5
Delineare la responsabilità per danni alla proprietà nei locali del caffè affittato nel contratto di locazione. Fornire chi pagherà per la riparazione di una stufa elettrica bruciata e altre attrezzature.
Passaggio 6
Stabilisci la responsabilità con il proprietario nei confronti delle autorità di regolamentazione e di ispezione, poiché le loro richieste potrebbero riguardare sia te che lui. Ad esempio, davanti alla stazione sanitaria ed epidemiologica, sei responsabile del pavimento sporco e il padrone di casa è responsabile della larghezza delle porte davanti ai vigili del fuoco. Sebbene la responsabilità del progetto dei locali ricada su di lui, possono costringerti a essere multato e persino sospeso.
