Le ciambelle sono hamburger, con o senza hamburger, a base di pasta lievitata, fritti nell'olio e cosparsi di zucchero a velo. Una varietà comune di ciambelle sono le focaccine, tradizionalmente realizzate a forma di piccolo anello. E infatti, e in un altro caso, sono richiesti dal pubblico dei consumatori.
È necessario
- - piano aziendale;
- - permessi;
- - attrezzatura;
- - prodotti;
- - personale.
Istruzioni
Passo 1
Conduci ricerche di mercato e scrivi un concetto in cui devono essere visualizzati il nome del tuo futuro stabilimento, il design degli interni, le caratteristiche del menu, le politiche di reclutamento e di servizio. Secondo il concetto, scegli un posto per una ciambella. È auspicabile che si trovi in una zona pedonale con un flusso di consumatori costante. I parchi di divertimento e altre aree ricreative del fine settimana non forniscono un traffico di clienti sufficiente nei giorni feriali.
Passo 2
Scrivi un piano aziendale. È meglio farlo, avendo già un'idea dell'ubicazione dello stabilimento, ma prima di firmare il contratto di locazione. Sfortunatamente, la realtà è che i locali liquidi di una piccola area trovano molto rapidamente un inquilino, quindi una sorta di "pesce" del piano aziendale deve essere preparato in anticipo. Quindi, ad esempio, in anticipo, puoi redigere una specifica dell'attrezzatura necessaria per avviare un negozio di ciambelle, personale, calcolare costi fissi e variabili, ecc.
Passaggio 3
Effettua riparazioni estetiche. Se un'azienda alimentare era precedentemente situata nella stanza, molto probabilmente non è necessario modificare le comunicazioni tecniche. Quando si cambia un profilo, nella maggior parte dei casi, è necessario iniziare con loro. Ricorda che le ciambelle sono cibi fritti, quindi una buona bozza è particolarmente importante.
Passaggio 4
Acquistare e organizzare le apparecchiature di elaborazione. La sua scelta dipende dalla gamma di cibi e bevande che offrirai nell'istituto. Di norma, questi sono tè, caffè, cocktail al caffè. Diversi dessert aggiuntivi, se lo si desidera. Non dovresti gonfiare il menu della ciambella.
Passaggio 5
Ottenere i permessi per l'apertura dalle autorità di vigilanza - ispezione antincendio e Rospotrebnadzor. Se hanno riscontrato dei difetti, cerca di eliminarli il prima possibile. Ogni settimana in più di inattività comporta un onere aggiuntivo sul budget.
Passaggio 6
Crea un piano di marketing che includa campagne pubblicitarie e PR, nonché promozioni che aumenteranno la fedeltà dei consumatori e trasformeranno i visitatori occasionali in clienti abituali.
