Per aprire un supermercato è importante scegliere i locali giusti. È auspicabile che si trovi vicino a una fermata dei trasporti. Per gli acquirenti che arrivano in auto è necessario prevedere comode strade di accesso, parcheggi custoditi o sotterranei. La seconda questione importante è il personale. Questo formato commerciale prevede rispettivamente ampie aree: un assortimento. Se commetti un errore con il personale e assumi dipendenti inaffidabili, anche le carenze possono essere molto significative.
È necessario
- - registrazione legale;
- - locali;
- - autorizzazione;
- - attrezzatura;
- - Prodotto;
- - personale.
Istruzioni
Passo 1
Fai un piano aziendale. La parte descrittiva del documento dovrebbe contenere l'elenco dell'assortimento, il pubblico di destinazione a cui è destinato questo o quel prodotto, i requisiti di base per la suddivisione in zone dell'area di vendita e dei locali di servizio. La parte di produzione deve avere descrizioni dettagliate di tutti i processi aziendali. Ad esempio, per il commercio, il processo aziendale può essere simile a questo: ricerca di un fornitore - ordinazione di merci - ricezione di merci - posizione nel magazzino - cassa nel corridoio - esposizione - vendita. La parte finanziaria del piano aziendale dovrebbe contenere informazioni sul fondo salari, calcoli di altri costi, margini, profitto stimato. Investimento: punti di pareggio e di rimborso, nonché un piano di rimborso del prestito. Parte di marketing - promozioni.
Passo 2
Ordinare lo sviluppo del design tecnico. Molte aziende di arredamento di negozi offrono il design come bonus. Potrebbe avere senso essere d'accordo. Prestare particolare attenzione alla posa delle utenze. Successivamente, è quasi impossibile sostituirli senza chiudere il supermercato per lavori tecnici.
Passaggio 3
Acquista e organizza l'attrezzatura. A questo punto, dovresti già sapere chiaramente dove si troverà il dipartimento. Molto spesso, le merci sono disposte all'ingresso, per le quali sono attualmente valide le promozioni. Ma è anche possibile un'altra opzione: quando si trovano all'uscita. Questo approccio sembra essere più razionale, perché in questo caso l'acquirente attraverserà l'intero negozio. Si consiglia di prevedere un reparto per la verdura e la frutta più vicino all'ingresso. Macchie di colore brillante di tali prodotti inducono gli acquirenti a comprare di più. Le sezioni carne e pesce devono susseguirsi una dopo l'altra. Fornire vetrine refrigerate, banchi, tavoli refrigerati e congelatori al loro interno. È una buona idea posizionare dei produttori di ghiaccio fissi in ciascuno di essi per fare il ghiaccio in scaglie. Se ciò non fosse possibile, installare l'ice maker solo nel reparto pesce.
Passaggio 4
Trova fornitori. A causa del tuo traffico potenzialmente elevato, molti fornitori saranno tentati di collaborare con te. Ma la loro scelta deve essere affrontata con ogni responsabilità. Non c'è niente di peggio delle interruzioni anche a breve termine con qualsiasi merce della domanda quotidiana: carne, pesce, latticini o pane. Pertanto, cerca di avere almeno due fornitori per ogni nome di prodotto.
Passaggio 5
Ottenere i permessi, assumere e formare il personale, consegnare e distribuire la merce. Parallelamente, ha senso ordinare la pubblicità e lanciare una campagna di pubbliche relazioni. La promozione locale è particolarmente importante per un supermercato, ad es. promozione pensata per un pubblico che vive a pochi passi.
