Se decidi di aprire una mini-fabbrica, è consigliabile considerare le complessità del processo con un esempio specifico. Il costo minimo è l'acquisto di un birrificio che produce dai 50 ai 200 litri di birra al giorno. L'attrezzatura costa fino a $ 5.000 con un serbatoio di fermentazione primaria, un serbatoio di processo, un set di apparecchiature di laboratorio e un sistema di trasfusione. Successivamente, devi prepararti per la produzione.
Istruzioni
Passo 1
Prenditi cura della stanza. Per un mini birrificio con una capacità di 50 litri di birra al giorno, cerca 30 mq. metri di superficie di produzione. Se la capacità della tua attrezzatura è di 200 litri, devi trovare 60 mq. metri di locali.
Passo 2
Preparare statuti e statuti, autenticare statuti e firme. Ora passa attraverso la registrazione statale e registrati presso il servizio di statistica e le autorità fiscali. Ci vorranno circa 300 USD per pagare tutte le ricevute e le tasse statali.
Passaggio 3
Dopo la registrazione, avvia la registrazione legale dei locali che hai scelto per il birrificio. Innanzitutto, ottenere l'autorizzazione dalla stazione epidemiologica sanitaria, dalla vigilanza antincendio statale e da Energonadzor per l'installazione e l'avvio delle attrezzature dell'impianto. Rilascia un certificato nell'ufficio alloggi che puoi utilizzare l'acqua calda e fredda, nonché smaltire le acque reflue nella fogna.
Passaggio 4
È necessario rilasciare una licenza se il mini-birrificio per la produzione di birra si trova nella città di Mosca o in un'altra regione in cui il governo locale ha emesso un decreto speciale in materia, sebbene la licenza della birra sia stata annullata a livello federale. Stai per contattare l'"Ufficio Commercio e Coordinamento del Mercato dei Consumatori".
Passaggio 5
Scopri il sistema fiscale. Poiché la birra è classificata come prodotto soggetto ad accisa, sarai quindi soggetto a un'imposta aggiuntiva del 15%.
Passaggio 6
Ottieni un certificato di igiene per i tuoi prodotti, che confermi l'assenza di un possibile effetto negativo sulla salute del corpo umano. Per fare ciò, contattare la supervisione sanitaria ed epidemiologica locale con una richiesta di effettuare un controllo igienico e condurre un esame della documentazione normativa che determina i requisiti per il prodotto. Se improvvisamente ti è stato negato nel centro territoriale della supervisione sanitaria ed epidemiologica statale, puoi impugnare la loro decisione contattando il Comitato statale per la supervisione sanitaria ed epidemiologica della Federazione Russa.
Passaggio 7
Assicurati che le condizioni sanitarie dell'acqua che usi nella tua produzione soddisfi gli standard governativi stabiliti.
