L'emergere di birrerie d'élite nelle città del paese è una conseguenza di un aumento della cultura generale del consumo di bevande alcoliche. Un pub trasandato o una bancarella per strada possono soddisfare le esigenze di non tutti gli amanti della birra, tra questi ci sono anche molti buongustai e intenditori che prestano attenzione prima di tutto alla qualità. Aprire una boutique della birra e ottenerle come clienti è una grande opportunità per un imprenditore.
È necessario
- 1. Certificato di registrazione del singolo imprenditore
- 2. Un registratore di cassa registrato presso le autorità fiscali
- 3. Locali progettati secondo lo stile aziendale
- 4. Set di attrezzature commerciali
- 5. Contratti con diversi fornitori di birra
- 6. Personale di vendita (2-3 persone)
Istruzioni
Passo 1
Trova una proprietà e firma un contratto di locazione a lungo termine (di solito cinque anni) con il proprietario. Per una birreria d'élite, una posizione vicino a una stazione della metropolitana o a un mercato non sarebbe una soluzione molto buona, molto meglio - in una strada trafficata nel centro della città, accanto ad altri negozi prestigiosi. Non risparmiare fondi per riparazioni cosmetiche di alta qualità nella futura area di vendita del negozio.
Passo 2
Trova un nome e chiedi a un designer professionista di aiutarti a sviluppare un'identità aziendale per un negozio di birra che ha tutte le possibilità di diventare una rete in futuro. Usalo per creare un'insegna e progettare un'area di vendita, la cui produzione di elementi può essere ordinata da un'agenzia pubblicitaria. Sarebbe anche utile ordinare abbigliamento da lavoro per il personale di vendita del negozio utilizzando il logo aziendale.
Passaggio 3
Acquista una serie di attrezzature commerciali e mobili necessari per vendere la birra. Avrai bisogno di un vano frigorifero, un frigorifero portatile e una colonna su cui sono installati gli antischiuma. Inoltre, non puoi fare a meno di un bancone frigorifero, bilance, rastrelliere e attrezzature di refrigerazione aggiuntive per la conservazione di prodotti legati alla vendita di birra (gamberi, pesce affumicato).
Passaggio 4
Stipula un accordo con diversi fornitori di birra (sia produttori che importatori, sia alla spina che in bottiglia) per poter presentare l'intero assortimento possibile nel tuo negozio di birra. L'assortimento della boutique della birra dovrebbe essere il più ricco possibile e includere il maggior numero possibile di varietà di birra, comprese quelle analcoliche.
Passaggio 5
Trova due o tre persone da lavorare nel negozio che serviranno l'area di vendita. Se i tuoi piani non includono il lavoro nel negozio da solo, avrai bisogno di un amministratore assunto. La contabilità può essere affidata a uno specialista in visita oppure puoi occuparti tu stesso della contabilità dei fondi.
